Installé depuis 1999 à Bellême, en plein cœur du Parc Naturel Régional du Perche, CHARLES BATAILLE et son équipe proposent des chocolats d’exception.
Le laboratoire visible par les clients permet de voir la fabrication totalement artisanale des bonbons de chocolat et autres pâtisseries. La couverture de chocolat ÉBÈNE a été spécialement conçue par les Cacaos BARRY pour la CHOCOLATERIE BATAILLE. Les fèves proviennent de St Domingue, Equateur, Ghana et Sao Tomé (communément appelée l’Ile du Chocolat).
Cette couverture contient 71 % de cacao et l’assemblage donne un résultat rond en bouche, sans aucune agressivité ou amertume.
La CHOCOLATERIE BATAILLE c’est :
- Un choix impressionnant de bonbons de chocolat
- Tablettes, sucettes en chocolat, praliné d’autrefois, guimauves, pâtes de fruits
- Pâtisseries individuelles et entremets chaque weekend. Pièces montées et autres pièces réalisées sur commande.
- Macarons, cakes, pain d’épices, petits fours sucrés
- Sujets en chocolat pour toutes les occasions (Pâques, St Valentin, 1er Mai, Fêtes des Pères, Noël ou thèmes sur mesure) et sculptures réalisées par Anthony Piron
Par ailleurs, un BAR A CHOCOLAT a ouvert ses portes en mars 2018. On peut y déguster un chocolat chaud nature ou agrémenté de crème fouettée. Plusieurs parfums sont disponibles selon les saisons. .
Une adresse incontournable à Bellême.
